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花卉介绍

肉丝炒年糕是一道美味可口的汉族小吃。味道鲜美无比。将水磨年糕切片,浸泡在水中;精瘦肉切成丝,韭黄洗净沥干切成段待用;坐锅点火放入油,放入肉丝煸炒,再放入韭黄翻炒两分钟,加入盐、鸡精、白糖炒匀,其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片,加盖,焖3分钟,再改中火焖2-3分钟。 开盖加入适量的生油,将年糕及菜搅匀出锅,加上一勺猪油即可。