您还没有挑选商品!

浏览同类商品

上一页: 生煎

下一页: 青团

  • 产品名称: 桂花甜酒酿
  • 产品编号: 008
  • 上架时间: 2015-11-16
  • 浏览次数: 45
  • 零售价:
  • 已销售数量:0件
  • 购买数量:  购买数量不能低于最少订购数量!

购买 询价

用糯米加甜酒药焐发而成的桂花甜酒酿,是上海地道的汉族小吃,上海人很喜欢吃的。甜甜的,还有一股奇特的清香,沁人心肺。
制作方法
1.糯米提前一晚浸泡入凉水中
2.把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸,水开后中火蒸20分钟即可
3.把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中,倒入适量的凉开水
4.用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散,温度控制在30°-35°左右(就是比手温略低的温度)后将凉开水倒出
5.将甜酒曲均匀的撒在糯米饭上,加两杯凉开水,用饭勺将甜酒曲和糯米饭充分拌均匀
6.把拌好的糯米饭放入用热水烫过干净无油的保鲜盒内压实,用筷子在中间戳一个洞,盖上盖子后放置温暖处
7.放置24-36小时后,看到保鲜盒内的糯米饭完全浮起来,打开盖子倒入一小杯凉开水,使其停止发酵
8.把甜酒酿放入冰箱过夜后就可以吃了

关键词: